肖乔分享了阅读戴维.珀尔玛特的《谷物大脑》一书的心得体会。
“夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸兵，不亦晚乎？这就是功能医学的精要，预防要大于治疗，通过改变饮食结构，才能达到预防、甚至逆转疾病的目的。”肖乔谈到，该书是一本关于健康的书籍，是基于进化理论、现代科学和生理学角度提出一种理解脑部疾病根本原因的新方式。该书分析了引发大脑疾病的三种主要原因：麸质过敏、甜食和碳水化合物摄入过多、低脂饮食。该书作者认为粗粮粗麦里面有一种叫麸质的物质会增加人的肠道通透性，引发炎症，从而影响大脑，粗麦会导致老年痴呆症，不能代谢完的糖以及对身体有危害的麸质食品会严重损伤大脑，使人记忆力减退，思维变得迟钝，诱发各种各样的疾病。不摄入胆固醇会导致人的肝脏主动分泌大量的胆固醇，反而导致体内胆固醇指标过高，人体是非常需要胆固醇的，胆固醇是构成人体细胞膜的成分之一,是合成人体激素的重要物质之一,参与人体内糖分、脂肪、蛋白质的代谢过程。肖乔介绍到：参照书中的食谱，调整自己的饮食结构，不仅体重减轻了，身体状况也得到极大的改善。
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